如果不是#足利强上了热搜，回复饺子跨境卖家，认为“足球”和“饺子”仍然可以出现在同一句话中。足力健，这个几乎是“老人鞋”代名词的品牌，今年5月突然改行食品销售。一开始就开设了线上商城和线下门店。可见，这次跨界是严重的。更令人惊讶的是，“自力健有机食品店”采取了付费会员制。当外界还在争论会员店模式是否适合中国人时，祖力健食品在短短五个月内就开设了约60家门店，会员人数超过9万人。这是什么概念？沃尔玛中国首席执行官朱晓晶曾公开表示，“山姆会员数量达到第一个100万，用了21年时间”。据粗略计算，早期，山姆会员“平均每六米增加2.4万人””而福日健食品半年增长9万，比山姆还快。目前，祖力健食品拥有多款“爆款产品”：快饺月销数万个，饮品合计销量超60万，网友震惊嘲讽：“餐饮业天天在抱怨难做，最后却是扎力健踢了市场。”开玩笑说：“每次看到‘自力健’这个词，就闻到了脚气的味道。那么问题来了，谁会去自力健买菜呢？”绿底白字的蜜雪冰城和Sam's的招牌组合，店前悬挂的塑料防水窗帘，天花板上悬挂的促销标语……虽然是会员店，但祖力健的食物给人一种“邻里超市”般的朴素感觉。不符合Sam“付费进入，多元化供给”的逻辑。货架上有200多个SKU，大部分在坚果零食、即食麦片、盒装牛奶、米面主食、豆油、冲泡饮料、快餐等家常品类。这让第一次听说祖力健美食的人难免会问这样一个问题：“为什么一定要成为会员，去祖力健买隔壁便利店也能用的东西呢？”答案很简单——因为它足够便宜。在祖力健食品网上商城，速冻水饺4.9元/袋、鸡蛋9.9元/15个、有机甜糯玉米10元/8个、红枣桂圆水1.9元/瓶……会员价折扣可低至50折。例如，销量近8万瓶的蓝莓叶黄素酯软糖原价7.9元，会员价3.5元。在其网上商城，销量超过2万件的热门产品会员价通常不到10元。成为会员的门槛也很低，一年只需10元。更吸引人的是“充值送会员”：充值300送100，充值600送300，效果更佳。与Samand Costco等强调“中产阶级特权感”的会员制度相比，祖力健的会员费用几乎与“情感”无关，只涉及赤裸裸的折扣。这使得它就像“米雪冰城和山姆的结合体”——一种流行、接地气、但运作高效的会员制。虽然祖力健没有透露食品店的业绩，但创始人张靖康信心十足：“接下来会出现100个大单品，先把店开在有流量的地方。五年后，这家店可以积累4万-5万会员，每年轻松实现150万-200万的销售额。”根据官方计划，祖力健食品店将在河南开1000家店。明年年底前，全省将单店年收入目标1000万元。以此推算，仅河南一省，明年的收入目标就一样高。价格战常态化，低价“只是消费品快速流动的门槛。6.6元和15元，每天网上销售的包包超过5万个。为什么建立得这么快？”我妈妈怎么背得住？祖力健的逻辑一直没有改变，2015年祖力健成立，次年签下“国民媳妇”张凯丽做代言人，并斥资2亿元在央视打广告，“成人专业鞋，找祖力健”的广告语一经上线，呼叫中心就有300多人。多年后，创始人张靖康这样形容当时的盛况。在收获营销红利后，祖力健继续在央视投资8亿元，陆续在超市、菜市场、居民区等老人聚集的地方开店，继续说道，“你看起来很眼熟。”2019年销售额突破40亿元，拥有超过5,000 家商店。每年花掉收入的70%。那？表面上看，网络上老人鞋争议的作用以及疫情导致的消费降温正在影响祖力健的业务。根本原因在于，“老人鞋”生意实际上是年轻人的生意——买鞋的人是孩子，而不是老人，礼品标签限制了市场规模；而老人家，即使认得力健脚，基于“给自己买更好的东西/穿自己的衣服会让你感到羞耻”等特定时代的心态，他们羞于为自己花钱。这或许意味着，过去祖力健品牌的力量并没有很好、直接地在老年群体中得到体现。如今，白银经济仍然是一片巨大的蓝海。民政部数据显示，到2024年底，全国60岁及以上人口将超过3.1亿，占比22%，银色经济规模将达到7万亿元，占GDP的6%。如何真正触达老人，成为祖力健能否扭亏为盈的关键。 “卖菜”就是解决这个问题的一种尝试。与衣服、鞋子或保健品相比，食品更便宜，而且是日常必需品。购买过程中，老人可以自主决策，没有任何心理负担，不用担心“花钱不小心”。当心理逻辑门槛被打破，祖力健的品牌信任度和价格优势才能真正发挥出来。更重要的是，祖力健瞄准了老年人健康中的疾病要点，打出了“健康”牌：主打有机、低GI、成分简单。例如，1L装100%浓缩苹果汁的会员价仅为5.9元，而且成分表中仅含有浓缩苹果汁和水，不含任何添加剂或色素；食品货架上，有很多种类的谷类主食可以减缓血糖的上升；网上流传的一段视频中，一名操作员在祖力健食品流水线上包饺子，#祖力健店员说饺子都是手工制作#的话题成为微博热搜。 “它太可爱了，而且便宜，我太兴奋了。我妈妈受不了。”有网友在评论区说道。有趣的是，随着人气的增加，一位店员在接受媒体采访时表示，越来越多的年轻人开始开店。g 会员卡。原本想忽略年轻人，只做老年人生意的祖力健，阴差阳错地打开了年轻人市场。虽然还有“坑”，但故事的后半部分就没那么容易了。供应链和质量控制永远是快消品行业的命脉。据《新快报》报道，目前祖力健销售的有机食品大部分来自贴牌工厂。张靖康还表示，未来会考虑自建供应链或收购代工厂，但至少五年。这意味着短期内质量控制风险不容忽视。对于现金超市API来说，在经历了从0到1的快速扩张期后，下半年能否继续稳定发展，供应链的能力是决定因素之一。而且，它的发展不可能一蹴而就。 Sam只建立了一个comp莱特采购网进入中国近30年。其采购价格分析系统细致到各个环节的损耗和包装成本，保证供应商利润8%-10%的同时保持较低的采购价格。例如，其销售的智利樱桃和澳大利亚牛肉都是从源头直接采购进口的优质产品，但山姆可以将进货价格保持在最低水平。但即便如此，Sam 仍然无法避免质量控制缺陷。今年7月，Sam因“猪骨芥末肉松面包使用转基因大豆，大豆品质从1级降到3级，但价格不变”事件两次上热搜，陷入“Sam背刺会员”的争议漩涡。另一方面，被称为“中国版山姆”的盒马X会员店也于今年8月关闭了最后一家门店。原因之一是供应链基础薄弱供应商扩张的空间很小。即使是巨头也可能会挣扎，让一个“名牌”刚刚进入游戏。更令人担忧的是，祖力健食品主打“有机健康”，消费者对配料和包装材料的来源有更高的期望，这意味着其质量跟踪时间更长，成本更高。足力健的跨界看似一次冒险，但更像是一次对“银色经济”的深度实验。它用硬折扣回应一代人的真实需求，也试图在喧嚣的零售世界中寻找“物有所值”的简单信念。方向慢慢变得清晰，但真正的考验已经开始。与其追求“千店规模”，不如先在一家店运行模型，并持续运行。在商界，跑得快是故事，活得长久是技巧。参考资料：元川研究院《祖力煎饺子到底是什么？》商业再保险查看《最力健，看清3亿“新中老年人”钱包》“新快车”从“脚”到“饺子”，最力健将走向何方？》 
