8月25日晚上，Haidilao 2025年的临时结果被释放。在报告期间，该公司的收入达到207.0亿元人民币，每年下降3.7％；并获得17.5亿元人民币的净利润，同比下降了13.7％。这种表现低于市场的期望。以前，市场预计Haidilao在22亿元人民币的上半年净利润。海迪洛说，净利润的崩溃主要受周转率的崩溃以及对创新模型（例如产品和情况）的初步调整的影响。记者指出，上半年Haidilao餐厅的转移率大大降低了。在报告期间，Hiidilao经营的餐馆的平均转移率为每天3.8次，而斜线同期每天为4.2次。除了性能压力外，还有ALSo一些新的亮点。其中，Haidilao的外卖业务收入已增加了近60％，尤其是“单人食品”情况，Haidilao在上半年已增长了超过55％的外卖收入。桌子的周转率下降将性能拖入了性能。全国统计局的数据显示，在2025年上半年，全国餐饮收入同比增长4.1％，但餐饮公司超过极限的收入显示出了第一次负面增长（-0.4％），这反映了高端和顶级品牌的压力。在这种背景下，即使Haidilao，“No。1Hot Pot”采取了不同的步骤来适应消费者市场的变化，其绩效NITO拒绝了更多。作为餐饮业的主要指标，平均客户价格和周转率成为观察Hidilao表现的“晴雨表”，其变化是直观地反映的公司目前面临的挑战和机遇。具体而言，Haidilao在今年上半年经营的餐馆的平均客户价格为97.9元，比去年同期增加了0.5元，但不到100元。 Haidilao经营的餐馆转移率为每天3.8次，而去年同期为4.2次。到2021年底，Haidilao任命“通用转移率为4.0次/天”为“通过线”。在2018年，Haidilao的整体营业额每天达到5.0次。据说海德·萨伊特（Haid Saidit）据说，餐桌周转率的下降在很大程度上是由于餐饮市场上的竞争加剧以及客户消费需求的变化。值得一提的是，与道路周围的净新商店数量形成鲜明对比 - 过去的商店，在2025年上半年，Haidilao的新商店数量很少是负面的。 2025年6月30日，Haidilao品牌运行共有1,363家餐厅，其中包括中国大陆的1,299台自植物餐厅，23个在香港，澳门和台湾的餐馆，以及该专营权的41家餐厅。在今年上半年，Haidilao开设了25家新的自营餐厅和3家特许餐厅，但由于运营效率较差或其他商业因素，33家商店被关闭，净额增加了-5家商店。该数字的撤退可能意味着Haidilao增长的动力已经从外部扩张（开放新商店）转变为内部增长（提高了营业效率和商店中现有的熟练程度）。外卖业务已成为最大的亮点。在数据崩溃之中，外卖业务已成为Haidilao中期财务报告中最晦涩的亮点。在2025年上半年，Hidilao的收入增加了约60％，达到9.28亿元。除了传统的Hotpot外卖外ERSON食品“情况”，已经发展迅速，在2025.5％收入收入和增加的收入和增加的上半年贡献了5次以上。Haidilao表示，高额收入的显着增加，主要增加了外卖收入，从三种产品尺寸，生产能力和流量的协调努力，生产能力和流量的协调努力：SA的一面：SA（SA），通过提高产品类别，提高产品质量的能力，以提高产品的质量，以提高产品质量，以提高产品质量，以提高产品质量，以相同的效率，满足各种能力，以实现各种效率，以实现各种能力，以实现各种能力，以实现各种能力，并促进质量的效率；通过订购订单的稳定性，在交通订单上的稳定性；通过抓住主要的平台补贴和交通支持，订购的稳定性已增加，除了传统的热锅外包和“餐点”的饮食类别，例如Bibimbap和自制饮料， 到创建Haidilao Takeout Super Kitchen，探索卫星商店的新型号，并驱动两个收入和收入增长。同时，我们将打开三方平台和会员系统，开发私人域操作系统，并进一步提高用户的粘性和操作效率。在2024年上半年，Haidilao正式宣布了“红色石榴计划”，该计划旨在鼓励团队通过内部企业家精神机制来加入和开发更多的全新餐饮，以产生Sari -A -A -A -A -A -A -A -Acatering Group。经过将近一年的探索，一般计划结果不佳，并且许多试点项目的市场反应很普遍。只有少数品牌成功地“用完”，并成为流血的亮点。据宣布，直到2025年6月30日，除了Haidilao Hotpot之外，Hidilao总共经营了126家餐厅，“ Yan保证了烧烤商店”，“康奇的Yinxiang”和“ Xiao Hi Love Love Loves Love Love Fried”。在M，“ Yan保证烧烤店”在今年上半年开设了46家新店，并拥有70家商店。 “其他餐厅”的收入在内，包括“ Yan保证烧烤店”的收入在今年上半年达到了5.97亿元人民币，同年增长了227.0％。欣赏未来，海迪洛说，这将破坏实践行动的困难并创造长期价值。它将采取以下三个步骤：首先，继续改善Hidilao用餐体验并通过数字运营增强管理；其次，继续改变 - 商业技术，已经改变了 - 新的采用“啄木鸟计划”，并继续实施“红色石榴计划”，通过使用NG新技术来合理地调整组织的结构，并继续探索特许经营模型；第三，从战略上讲，试图获得高质量的财产，进一步丰富了餐饮和客户群的业务形式。到8月25日底，Haidilao为hk $ 14.8每部分8，总市场成本为829亿港元。 
